SÅDAN LEVES DET GODE LIV

 

Februar 2022

Oplevelser

Christian Luis From Andersen, ejer af The Modern Café &
Brasserie, Nyhavn 17 og Allora. Alle placeret i København K.

Det gode liv kan leves på mange
forskellige måder. For mange er livskvalitet og
livsnyderi defineret af lækre madoplevelser og kultiveret vinsmagning. Vi har spurgt københavner-
restauratøren og Løgismoses sommelier om, hvad der
kendetegner det gode liv for dem.

1

Hvad er, ifølge dig, definitionen på en livsnyder?

”En livsnyder defineres ifølge mig som en connaisseur – et menneske, der nyder det simple,
men de definitivt, luksuriøse ting i livet. En livsnyder er, i sin rene form, en der virkelig nyder
de gode ting i livet – om det er en guitar, man impulsivt tager i hænderne og spiller på, for
midlertidigt at glemme verden rundt om en, eller om man sipper til et lækkert glas
champagne, når solen har lagt sig. I sin allermest simple form vil en livsnyder nyde alle de
ting, livet byder på. Jeg kan definere livsnyder som mange ting, men for mig er det de små
ting, som man vælger at fokusere på i sin travle hverdag og nyde. For eksempel et glas
Chardonnay ved pejsen i ly for februars kolde vind”.

2

Hvordan nyder du selv ’det gode liv’ mest muligt?

”Det gør jeg ved at rejse med kvinden i mit liv, spise god, lokal mad sammen med hende,
opleve en ny kultur og gentage det hele i et nyt land. At rejse er at leve, som sagt. Det kan
også blot være, at vi bestiller en god omgang take-away fra et lækkert sted og nyder
hinandens selskab og nærvær. Det kan sgu også gøre mig rimelig glad”.

 

“DET KAN SGU OGSÅ GØRE MIG
RIMELIG GLAD”


3

Hvornår havde du sidst en ægte livsnyder-stund?

”Rent faktisk så sent som i går, efter en travl dag med forårets opsætning af mine
udeserveringer til mine restauranter. Der fik jeg mig også et dejligt glas bobler på The
Modern Cafe & Brasserie, min favoritrestaurant i København”.

4

Hvad vil du anbefale alle, der ønsker at leve ’det gode liv’?

Weekendtaske i læder, 3.000,- Gant

”En flot og lækker weekendtaske i læder, er et must til rejsen eller weekend get-aways. Så er
stilen ligesom lagt, og man føler sig med det samme mere klar til rejsen”.

Kogebog Sous Vide 2.0, 399,- Bog & idé

”Sous-vide kan man ikke komme udenom. Hverken som restauratør eller som livsnyder. Den
formår at tage din ret til et nyt niveau og er en sikker investering, der vil bringe dig meget
glæde og nydelse”.

Græsdammer fra Thise Mejeri, pr. 100 g, 17,- Klingenberg Ost & Delikatesser

”En god græsdammer ost, går man aldrig galt i byen med. Den er lavet af sød græsmælk.
Jeg er stor fan af ostehandleren i Lyngby Storcenter, som har fulgt mig hele mit liv, da jeg er
opvokset i Søllerød, tæt på Lyngby. De har simpelthen de lækreste oliven og oste, og jeg kan
altid finde det helt rette til mig og min familie”.

Catharina Berman, Sommelier & Event manager for Løgismose og model for Le Management.

1

Hvad er, ifølge dig, definitionen på en livsnyder?

”En person, der undgår at lade sig bekymre om selv de mindste ting, og som omfavner alle
de dejlige og smukke øjeblikke, der er omkring dem. Det er dem, der får mest muligt ud af hver dag, og på den lange bane er
disse typer mennesker derfor de helt store vindere”.

2

Hvordan nyder du selv ’det gode liv’ mest muligt?

”Jeg prøver at lade være med at tro, at alt skal være perfekt. Jeg prøver på ikke at
sammenligne mig selv med andre, men bare være glad for den, jeger, og det jeg har. Jeg
elsker at kunne sætte tid af til mig selv, hvor jeg kan dyrke motion, mødes med mine venner
og familie og nyde god mad. Ikke mindst vin, som jeg har stor kærlighed og passion for,
og generelt opleve og nyde den energi, der nu engang er omkring mig”.

 

“VÆRE GLAD FOR DEN JEG ER, OG DET JEG HAR”


3

Hvornår havde du sidst en ægte livsnyder-stund?

”Da jeg besøgte min familie, der bor langt ude på landet i Nordvestsjælland. Der er der ingen
stress og jag men blot skøn natur og en dejlig ro, som man sjældent møder i storbyen. Jeg
vandrede langs vandkanten ved naturrige Vesterlyng, slog smut med sten, mødte fritgående
heste og nød, at solen skinnede på mig. Helt i egne tanker, og uden at der var noget, jeg
skulle nå. Det lyder næsten som et eventyr, og det var det faktisk også – den danske natur er
et eventyr”.

4

Hvad vil du anbefale alle, der ønsker at leve ’det gode liv’?

”Gode vine, veltilberedt mad og skønhedsprodukter, der får dig til at føle dig godt tilpas og
som dig selv. En god fugtighedscreme gør huden lækker og behagelig at være i, og en frisk
farve på læberne får dig til at stråle. En lækker flødebolle i ny og næ skader så absolut heller
ikke”.

Olive Body Butter 200 ml, 135,-The Body Shop

“En lækker creme til kroppen kan om noget give dig følelsen af velvære. Denne creme dufter
af saftige oliven, og duften er både mild og aromatisk”.

Sisley Phyto-Lip Twist 9 Chestnut 329,95 Matas

“Et læbeprodukt, der giver friske læber og et smukt smil, klæder alle. Denne er blød
og lækker og fugter tilpas meget. Lidt læbestift skader aldrig, selvom skønheden kommer
indefra”.

Flødeboller mini classic, 6 stk., 66,- Summerbird