Åbningstider i dag I dag →

Søg

PLUS+ tilmelding

Der er desværre sket en fejl i oprettelsen. Prøv igen

Tillykke! Du er nu oprettet som PLUS+ medlem

Vilkår og betingelser for PLUS+

Rediger Min Bruger

Der er desværre sket en fejl ved opdateringen af profilen. Prøv igen

Gør følgende for at få tilsendt dit arkiv Før vi kan sende dig det fulde arkiv med den data, der er opbevaret på dig, har vi brug for at du bekræfter, at det er dig, der har efterspurgt arkivet. Derfor er der sendt et link til den email, som du har oprettet dig med. Når du modtager emailen er der er link, som henter din data. Dette link er aktivt i 24 timer og kan kun bruges 1 gang. For at bestille arkiv, tryk OK.

Bekræft afmelding

Skift email

CÆSARSALAT MED KYLLING

Dagligvarer & specialiteter Opskrifter

En god cæsarsalat er efterhånden en velkendt klassiker. Med ost, sprøde croutoner og en velsmagende vinaigrette. Kylling består bl.a. af sunde proteiner og når salaten bliver grillet, får den en ekstra lækker smag – god at lægge på grillen, hvis den tunge grillmad bliver for voldsom. Byt gerne kyllingen ud med nogle sunde nødder, hvis du ikke spiser kød – pinjekerner, græskarkerner og valnøddekerner, er alle sunde alternativer og passer perfekt til retten.

Sundt bud på dressing

til din cæsarsalat

 

I denne opskrift, er den velkendte hvide cæsardressing skiftet ud med en smagfuld vinaigrette, som tilføjer syre og friskhed til salaten. Den lækre cæsarsalat er både sund, let og mætter godt. Et sommerligt og sundt alternativ til de mere tunge salater og god i sommermånederne. En favorit både hos børn og voksne.

1600 KJ (370 kcal). Kulhydrat 41 g. Fedt 13 g, heraf mættet fedt 3 g

Ingredienser 

BRØDCROUTONER
4 tykke skiver fuldkornshvedebrød 
1/2 tsk. flagesalt

KYLLING 
300 g kyllingefilet uden skind og ben
3 kviste frisk rosmarin
1/2 tsk. salt 
peber

VINAIGRETTE
1 spsk. citronsaft
1 tsk. dijonsennep
1 fed hvidløg
1 1/2 spsk. olivenolie

CÆSARSALAT
4 hjertesalat
1 spsk. olivenolie 
1 agurk
1 bundt radiser
20 g hel parmesanost 32+

Tilberedning

Brødcroutone. Skær brødet i tern, og fordel det på en bageplade med bagepapir. Rist brødene i ovnen ved 180 grader i ca. 10 minutter, til det er sprødt. Drys med salt. 

Kylling. Skør kødet i mindre stykker. Krydr med hakket rosmarin, salt og peber og grill på begge sider, til kødsaften er klar. 

Vinaigrette. Rør ingredienserne til vinaigretten sammen. 

Cæsarsalat. Halvér salaterne, skyl og afdryp. 
Pensl salaterne med olien og grill ca. 3 minutter, til de får farve. 
Vend dem undervejs. Skær agurk i brede spåner med en kartoffelskræller, og snit radisserne. 

Anret salat med revet parmesanost, agurk, radisser, kylling og croutoner. 

Parmesanost, pr. 100 g, Steensgaard Ost & Delikatesser

Urtekram økologisk ekstra jomfruolivenolie, 1 l, føtex

Saltværk flagsalt, føtex

Rosendahl Grand Cru Rivejern, Imerco

by Ditte Julie bagepensel, Imerco

Meyers salater året rundt, Bog & idé

Salatbibel, Bog & idé

Salatsnedker, Bog & idé